A la pizzeria Nonna Maria, situada al carrer Anglí (amb Via Augusta) número 4 de Barcelona, durant el mes de setembre, es pot degustar una pizza creada per Carme Ruscalleda on l’ingredient principal és la llonganissa Casa Sendra.
Nonna Maria és una iniciativa de Jerome Quilbeuf, xef del restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda i Rie Yasui, treballadora del Sant Pau durant 10 anys, els últims dels quals ha estat cap de sala. La iniciativa es basa en el fet que, cada mes, a part de les pizzes habituals, s’ofereix als clients una pizza especial creada per algun cuiner reconegut. Si la pizza té molt d’èxit es podria allargar una mica més en el temps o fins i tot quedar-se a la carta.
La pizza de Ruscalleda amb Casa Sendra també porta formatge de la Garrotxa, endívies vermelles i algun altre producte.
Comments are closed.