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En septiembre, toca comer la pizza con Casa Sendra de Carme Ruscalleda

20160905_215231En la pizzería Nonna María, situada en la calle Anglí (con Via Augusta) número 4 de Barcelona, durante el mes de septiembre, se puede degustar una pizza creada por Carme Ruscalleda donde el ingrediente principal es la longaniza Casa Sendra.

Nonna Maria es una iniciativa de Jerome Quilbeuf, chef del restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda y Rie Yasui, trabajadora del Sant Pau durante 10 años, los últimos de los cuales ha sido jefa de sala. La iniciativa se basa en el hecho de que, cada mes, aparte de las pizzas habituales, se ofrece a los clientes una pizza especial creada por algún cocinero reconocido. Si la pizza tiene mucho éxito se podría alargar un poco más en el tiempo o incluso quedarse en la carta.

La pizza de Ruscalleda con Casa Sendra también lleva queso de la Garrotxa, endivias rojas y algún otro producto.

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