Casa Sendra va ser un dels protagonistes del festival “Tempo sota les estrelles“, a la plaça Jurats de Girona, que va oferir el passat 1 d’agost la “Nit Wine and Music” un tast dirigit amb concert, tast de vins i tapes.
L’esdeveniment, que va comptar amb 230 persones, va consistir en provar cinc tapes de productes gourmet, aromatitzats amb un cava i quatre vins. El sommelier Eduard Solà va fer les presentacions de la llonganissa Casa Sendra i d’altres marques com el caviar Calvisius, Anxoves de l’Escala, foie Giroànec i hamburgueses Natrus i va escollir els maridatges. Per a cada un dels maridatges proposats, es van escollir un autor i el grup Tokaji Quartet va interpretar una o dues cançons que alhora eren dibuixades en directe per la il·lustradora Nirvana Jiménez que plasmava l’essència a partir del mateix pigment de cada un d’ells combinats amb altres tècniques tradicionals.
La llonganissa de Casa Sendra va ser maridada amb el vi negre Capítol N º 1 de R. Raventós de Costers del Segre. Aquest maridatge va estar acompanyat de les cançons “Nearly Forgot to broke my heart” i “Like a stone” de Chris Cornell interpretades per Tokaji Quartet.
D’aquesta manera, es va aconseguir que el fet de degustar Casa Sendra es convertís en un viatge a través dels sentits per experimentar la màgia del maridatge i la combinació de sabors acompanyada de música i art. Entenent la gastronomia com un art més.
Un cop finalitzades les degustacions, el grup musical va delectar als assistents amb una dotzena de cançons. Mentre anaven interpretant les peces musicals, Nirvana Jiménez anava il·lustrant cada pas del maridatge. D’altra banda, el Ginjoler de Girona es va ocupar del càtering i tota la part de cuina.
Comments are closed.