El gerent de Casa Sendra participa al programa de ràdio Tàpies variades

30 d’agost de 2015 – Avui, al programa de Catalunya Ràdio “Tàpies variades” han parlat sobre el porc, un animal molt especial, que segons van dir és “l’animal més present en la nostra cultura gastronòmica”. Aquest programa va comptar amb la participació del gerent de Can Duran i de Casa Sendra, David Garcia-Gassull, juntament amb els restauradors Oriol Rovira i Joan València, i el cantant Pep Sala.

Garcia-Gassull ha parlat, entre altres coses, de l’adquisició de Casa Sendra ara fa un any i del procés d’elaboració que segueixen per fer les llonganisses de Sendra, que tant prestigi tenen. També ha repassat la història d’ambdues marques, Can Duran creada l’any 1946  i Casa Sendra, que es remunta al 1849.

Escoltar el programa