Casa Sendra ha sido protagonista de Madrid Fusión, el congreso gastronómico que ha tenido lugar en Madrid del 25 al 27 de enero. Centenares de profesionales y amantes de los productos gourmet, chefs internacionales y periodistas del sector, han tenido la oportunidad de degustar estos selectos salchichones y conocer las características que los convierten en únicos.
Además de estar presente en la feria y en un espacio de degustación en la zona VIP, Casa Sendra ha patrocinado la charla ‘Intolerancias y alergias en los restaurantes’, a cargo de los chefs Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Eneko Atxa (Azurmendi), así como la ponencia de Joan Roca, de El Celler de Can Roca, bajo el título de ‘Nuestro Universo Intangible’.
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