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La etiqueta de Casa Sendra, ha logrado el premio Líderpack al mejor packaging de alimentos, en la última edición de estos premios celebrada en Barcelona el pasado mes de octubre. Según el veredicto, el diseño de la etiqueta reafirma la distinción del producto en el mercado conjugando la más alta tradición y las tecnologías más […]

pizza carme ruscalleda

La revista Cuina es un manual de actualidad gastronómica, recetas, productos y menús dirigida por Josep Sucarrats. En medio de sus suculentos contenidos la revista propone diferentes recetas, entre ellas, una pizza de la mano de Carme Ruscalleda y elaborada con Casa Sendra. Los ingredientes para elaborar la pizza son: • Tomate natural triturado • […]

5 claves de nuestro salchichón gourmet

Para obtener un producto genuino y con toda su esencia, resulta vital cuidar todos los detalles, respetar un escrupuloso proceso de curación y disponer de la mejor materia primera. Solo de esta manera el salchichón se convierte en un embutido exclusivo y único. La elaboración artesa implica seguir los métodos y recetas tradicionales, usar ingredientes […]

Cómo maridar vinos y embutidos

  En gran parte del territorio español se encuentran gran variedad de vinos. De norte a sur y de este a oeste, decenas de denominaciones de origen establecen exhaustivas normativas para garantizar una excelente calidad en todos los vinos que se producen en España. El tipo de uva, la calidad de la misma,  y el […]

como conservar los embutidos en casa

Después de un largo y laborioso proceso de elaboración y secado, los embutidos consiguen una calidad óptima que se puede ver afectada por una mala conservación una vez comprados. Con el fin de evitarlo, existen algunas claves para mantener el embutido en perfectas condiciones y para una larga duración sin que pierda su sabor. En el caso […]

Receta coulant patata y salchichón Casa Sendra

Magda Subirana es una Chef que dispone de un restaurante en Vic, el Restaurante Magda Subirana, ubicado en una casa restaurada del siglo XVII. Se trata de un lugar de referencia de la cocina catalana. A sus fogones se cocinan gran variedad de productos frescos con las pinceladas más delicadas de la cocina de vanguardia, […]

porc

Splendid Foods colaboró en un estudio realizado por Energy Tools dónde se presentaron las mejoras, las tendencias y los retos de futuro en la innovación del sistema de Frío Industrial. Se trata de las técnicas pioneras por la mejora de la eficiencia energética, el uso del agua y la reducción de forma sustancial, tanto en […]

temposotalesestrelles

Casa Sendra fue uno de los protagonista del festival “Tempo sota les estrelles”, en la plaza Jurats de Gerona, que ofreció el pasado 1 de agosto la “Nit Wine and Music” una cata dirigida con concierto, cata de vinos y  tapas. El evento, que contó con 230 personas, consistió en probar cinco tapas de productos […]

Historia del salchichón

El salchichón conocido popularmente también como longaniza,  es un tipo de embutido curado de origen griego y romano. En nuestros días ha ganado presencia como un buen aperitivo, cortado a cuchillo, con la escolta de buen pan y buen vino. El salchichón de Vic, tiene un reconocimiento nacional ya que  se consume en todo el país . Su historia ,tradición y calidad pesan, de […]

Assumpta-Showroom

Queremos profundizar en uno de los valores de Casa Sendra, la tradición. Además de la tradición del salchichón en Vic y la tradición del producto queremos descubrir la tradición de la empresa, de la marca y la gente que forma parte de su recorrido, y por tanto, que han hecho y hacen posible que Casa […]