Top

“España directo” de TVE presenta Casa Sendra com “la millor llonganissa del món”

sin-tituloCasa Sendra va protagonitzar el vespre del 3 d’octubre el programa España directo de La 1 de Televisió Espanyola, que, desplaçat al “bressol de l’embotit”, va presentar-la com “la millor llonganissa del món” i “una autèntica icona de Vic” en un reportatge d’uns tres minuts. El punt de partida, la recerca del “secret de joventut” de la llonganissa vigatana degana, que té 167 anys.

L’espai va desplaçar un equip a les instal·lacions d’Splendid Foods a Seva (Osona), des d’on  va explicar la història centenària i tot el procés d’elaboració artesanal de la llonganissa més antiga i selecta: la tria de la matèria primera (“només el millor de la millor carn de la zona”), el trinxat, l’embutició en tripa doble i amb fil de cànem egipci, la llarga curació, el repic per descartar peces defectuoses, l’embolicament curós, la venda al showroom de la marca a Vic, el tall perpendicular i fi, i, finalment, la degustació.

Tot plegat, de bracet del propietari i director general d’Splendid Foods, David Garcia-Gassull. La reportera Miriam Moreno tanca la peça brindant-hi i amb l’afirmació que es tracta d’una “autèntica joia”.

Comments are closed.