Top

como conservar los embutidos en casa

Després d’un llarg i laboriós procés d’elaboració i assecat, els embotits aconsegueixen una qualitat òptima que es pot veure afectada per una mala conservació una vegada comprats. Amb la finalitat d’evitar-ho, existeixen claus per mantenir l’embotit en perfectes condicions amb una llarga durada sense que perdi el seu sabor. En el cas que la peça […]

coulant de patata i llonganissa Casa Sendra

Magda Subirana  és una Xef que disposa d’un restaurant a Vic, el Restaurant Magda Subirana, ubicat en una casa restaurada del segle XVII. Es tracta d’un indret de referència de la cuina catalana. Als seus fogons s’hi cuinen gran varietat de productes frescos amb les pinzellades més delicades de la cuina d’avantguarda, coneguda també com a cuina creativa […]

història de la llonganissa

La llonganissa és coneguda popularment també com a fuet, és un tipus d’embotit curat d’origen grec i romà. La llonganissa a dia d’avui ha guanyat presència com un bon aperitiu, tallada a ganivet, amb l’escorta de bon pa i bon vi. La llonganissa de Vic, obté un gran reconeixement nacional ja que es consumeix a tot […]

assumpta-showroom

Volem profunditzar en un dels valors de Casa Sendra, la tradició. A més de la tradició de la llonganissa a Vic i la tradició del producte volem descobrir la tradició de l’empresa, de la marca i la gent que forma part del seu recorregut, i per tant, que han fet i fan possible que Casa […]

Del 21 al 25 de gener el món de l’hostaleria i la restauració estan citats a Lió, França, per celebrar la fira Sirha. Un saló ple d’inspiració i innovació, que presenta centenars de novetats, concursos i xous del món culinari i alimentari. S’espera agrupar a més de 180.000 professionals del sector en un espai de […]

La Fundació Aura és el primer programa d’“Ocupació amb Suport” a Espanya i pioner en la implantació i desenvolupament d’aquesta metodologia. La Fundació, que va tenir els seus inicis com a associació, fa més de 25 anys que duu a terme la seva missió: ajudar a millorar la qualitat de vida de persones amb discapacitat […]

Avui us convidem a casa nostra, a veure les instal·lacions de Splendid Foods on es fabriquen els productes de Can Duran i en les quals es troben els espais Casa Sendra on es produeix de forma artesanal la nostra llonganissa. Estem envoltats de fantàstics boscos al cor del Parc Natural del Montseny, a Seva, considerat […]

El nadal reflecteix per sobre de tot tradició. Una tradició familiar, històrica i també cultural. Casa Sendra comparteix aquests mateixos valors, per això, regalar la millor llonganissa del món és una opció més que encertada per a aquestes dates. No es tracta solament de regalar un producte gourmet, sinó d’obsequiar als nostres sers estimats amb […]